Středomořská strava: proč je považována za nejzdravější na světě

Středomořská strava si získala pověst nejzdravějšího způsobu stravování na světě. Není to jen módní trend, ale životní styl, který má kořeny v tradicích zemí jako je Řecko, Itálie nebo Španělsko. Lékaři i odborníci na výživu ji doporučují už desítky let, protože spojuje to nejlepší – skvělou chuť, kvalitní suroviny a prokazatelné zdravotní benefity.

Co je středomořská strava

Středomořská strava není jen o receptech, ale o celkovém přístupu k jídlu. Základem jsou čerstvé a lokální suroviny. Zelenina, ovoce, luštěniny, obiloviny, ryby, ořechy a samozřejmě extra panenský olivový olej. Maso se jí v menším množství, červené spíše výjimečně, a nechybí ani víno, ale v umírněném množství a nejlépe v dobré společnosti.

Proč je považována za nejzdravější

Mnoho studií potvrzuje, že lidé ve středomořských zemích se dožívají vyššího věku a mají nižší výskyt srdečně-cévních onemocnění. Středomořská strava je bohatá na zdravé tuky, vlákninu, antioxidanty a vitamíny. Díky tomu podporuje zdraví srdce, mozku a imunitního systému. Nejde ale jen o složení. Důležitý je i způsob stravování: jídlo se jí pomalu, v klidu a často ve společnosti rodiny či přátel.

Role olivového oleje

Jedním z hlavních pilířů středomořské stravy je extra panenský olivový olej. Je zdrojem zdravých mononenasycených tuků, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu. Navíc obsahuje polyfenoly, silné antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály. Není náhoda, že olivový olej je v Řecku přítomen prakticky v každém jídle.

Jak si středomořskou stravu přenést domů

Dobrá zpráva je, že středomořská kuchyně se dá snadno zařadit i do našeho jídelníčku. Začněte tím, že budete vařit více z čerstvé zeleniny, doplníte ji o kvalitní luštěniny, ryby a celozrnné pečivo. Místo másla nebo jiných olejů používejte extra panenský olivový olej – třeba jen na zakápnutí salátu, pečené zeleniny nebo čerstvého chleba.

Závěr

Středomořská strava není dieta, ale radost ze života. Je to jednoduchý, chutný a zdravý způsob, jak pečovat o své tělo i duši. Pokud chcete začít hned, podívejte se na naši nabídku tradičních řeckých produktů – s nimi si můžete středomořskou kuchyni přenést přímo na váš stůl.