Olivové oleje
Řecké olivové oleje přinášejí bohatou chuť a aroma tradičních olivových hájů. Perfektně se hodí do salátů, omáček, dipů nebo na jemné restování a dodávají jídlům autentickou středomořskou kvalitu. Každá kapka řeckého olivového oleje přináší poctivost a péči zkušených farmářů.
Řazení produktů
Výpis produktů
Iliada Kalamata extra panenský olivový olej je prémiový řecký olej s chráněným označením původu (PDO). Vyrábí se z oliv Koroneiki lisovaných za studena do 24 hodin od sklizně....
Prémiový extra panenský olivový olej Green&Blu z oblasti Kalamata s velmi nízkou kyselostí, vyrobený z ručně sbíraných oliv odrůdy Koroneiki. Výrazná, aromatická chuť s...
Prémiový extra panenský olivový olej z proslulé oblasti Kalamata v jižním Řecku, oceněný chráněným označením původu PDO. Tento olej je vyroben výhradně z organických oliv...
Objevte výjimečný BIO extra panenský olivový olej Delta Morea z oliv Koroneiki pěstovaných v oblasti Mani na Peloponésu. Tento za studena lisovaný olej pochází z rodinných...
Extra panenský olivový olej Delta Morea je vyráběn z ručně sklízených oliv odrůdy Koroneiki, pocházejících z oblasti Mani na Peloponésu. Lisovaný za studena a pouze mechanickými...
Ovládací prvky výpisu
Vybíráme ten správný olivový olej
Olivový olej je základní surovinou středomořské kuchyně a používá se při přípravě jídel každý den. Přesto není vždy jasné, který olej se hodí do salátu, který na vaření a který jen na dochucení hotového pokrmu. Pokud si v tom chcete udělat jasno, pokračujte ve čtení.
Extra panenský olivový olej se získává mechanickým lisováním oliv za studena. Díky tomu si zachovává výraznou chuť, vůni a vysoký obsah přirozeně prospěšných látek, mezi které patří i polyfenoly. Vyznačuje se ovocným aroma a může mít jemně pikantní nebo lehce hořký dozvuk. Nejlépe se hodí do studené kuchyně, například do salátů, dresinků, pomazánek nebo k dochucení hotových jídel. Lehký pocit štípnutí v krku je přirozeným znakem čerstvosti a kvality.
Olivový olej na vaření má vyváženější chuť a je vhodný pro každodenní použití v teplé kuchyni. Hodí se na restování, do omáček nebo na pečení. Jídlu dodává jemnou olivovou chuť, aniž by přehlušil ostatní suroviny. Díky své univerzálnosti je často volbou pro běžné vaření.
BIO olivový olej pochází z oliv pěstovaných bez použití syntetických pesticidů a chemických hnojiv. Při zpracování se klade důraz na šetrné postupy a čistotu výsledného produktu. Chuťově bývá vyvážený a hodí se jak do studené, tak do teplé kuchyně. Je vhodný pro ty, kteří dávají přednost surovinám z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Ochucené olivové oleje vznikají spojením kvalitního olivového oleje s bylinkami, kořením nebo dalšími přírodními ingrediencemi. Slouží především k dochucení hotových jídel, jako jsou těstoviny, pečená zelenina, sýry nebo brambory. Už malé množství dokáže zvýraznit chuť pokrmu.
Skladování olivového oleje
Olivový olej by měl být skladován na suchém, chladném a tmavém místě. Je citlivý na světlo, teplo a vzduch, které mohou negativně ovlivnit jeho chuť i kvalitu.
Inspirace pro použití olivového oleje
Olivový olej má v kuchyni široké využití a dokáže zvýraznit chuť i velmi jednoduchých pokrmů. Používá se při přípravě zeleninových jídel, těstovin, salátů nebo jako finální dochucení. Další inspiraci a tipy najdete také v receptech a článcích na našem blogu.
